Aktualności
01-03-2005
31 grudnia 2005 skończył się
okres przejściowy na wdrożenie systemu HACCP przez producentów i
dystrybutorów żywności.
Oznacza to że transport artykułów
spożywczych musi się odbywać w/g obowiązujących przepisów a firmy
produkujące i prowadzące dystrybucje są zobowiązane do prowadzenia
kontroli i oceny warunków zgodnie z wytycznymi HACCP.
-
Podstawowym aktem prawnym
jest ROZPORZĄDZENIE
MINISTRA ZDROWIA z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań
sanitarnych dotyczących środków transportu żywności, substancji
pomagających w przetwarzaniu, dozwolonych substancji dodatkowych i
innych składników żywności (Dz. U. z 2003 r. Nr 21, poz. 179)
-
Szczegółowe wytyczne dotyczące
zasad i warunków transportu poszczególnych artykułów spożywczych
znajdują się w Polskich Normach. Tutaj znajdziesz listę
Polskich Norm do obowiązkowego stosowania w zakresie artykułów
spożywczych.
Polskie
Normy są udostępniane przez biblioteki i inne inne instytucje.
przygotował: Sławomir Kubiński
